آب‌بر (زنجان)
آب‌بر در شهرستان طارم استان زنجان و در منطقهٔ آذربایجان ایران قرار دارد.
آنچه باید بدانید
ویرایش
آب بر یکی از شهرهای بسیار سرسبز و تاریخی استان زنجان و منطقه آذربایجان است که مرکزیت هندوستان ایران، یعنی شهرستان بزرگ طارم را دارا می باشد. این شهر در ارتفاع ۷۰۰ متری از سطح آب های آزاد قرار دارد و آب و هوای آن در تابستان ، بسیار گرم است به طوری که امسال چند درخت خرما در این شهر باردهی داشتند که بسیار جالب و نیز عجیب است و نشان از تغییرات آب و هوایی دارد.جمعیت شهرستان طارم بیش از ۴۳،۰۰۰ نفر است که از این تعداد ۸،۰۹۱ نفر در شهر آب بر زندگی می کنند. زبان مردم شهرستان طارم، زبان ترکی آذربایجانی میباشد.
واردشدن
ویرایشگردش در شهر
ویرایشرفتن به کلبه جنگلی ائللر و نوشیدن چای در آن ، زیارت امامزادگان عوف، هاشم(ع) و جعفر(ع) ، بازدید از باغات وسیع زیتون ، انار ، گیلاس ، انجیر و مزارع سیر و گوجه فرنگی و برنج در پایتخت زیتون ایران طارم زیبا توصیه می شود.
دیدنی‌ها
ویرایشرودخانه قیزیل اؤزن، باغات زیتون، امامزاده جعفر(ع) و امامزادگان هاشم و عوف(ع) آب بر، بقعه تاریخی پیرهمدان(پیر احمدان)، منطقه گردشگری چشمه خانسر و باغات پیرهمدان و جورکان،منطقه شیرین سو ، آبشار وزنه سر، غار خرمنه سر ، آتشکده پیرچم ، امام زاده اسماعیل قوهیجان بقعه امام زاده حیدر گیلوان ، منطقه حفاظت شده آق داغ و روستاهای تاریخی شیت و ولیدر از جمله دیدنی های شهرستان طارم هستند.
انجام‌دادن
ویرایشخریدن
ویرایشمنطقه آذربایجان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان صنایع دستی از جمله قالی در جهان می باشد و شهرستان طارم نیز از این امر مستثنا نیست. از جمله صنایع دستی شهر آب‌بر که حتما باید آنهارا خرید می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- قالی های خوش رنگ طارم
- گلیم
- جاجیم
- سبد که از ترکه درخت انار ساخته می شود
- لباس های محلی آذربایجانی شامل یایلیق ، تومان، جیلقا، کؤینَک و باشماق (آیاق‌قابی)
- خورجین
- زیرانداز
- جارو
در سطح شهر و روستاهای اطراف فروشگاه های صنایع دستی وجود دارند.
خوردن
ویرایش- زیتون پرورده خوراکی سنتی شهرستان طارم است که با استفاده از زیتون ، رب انار ، پیاز، سیر، انار، سبزیجات محلی، آب انار و مغز گردو آن را درست می کنند که بسیار لذیذ است.
- دیگر خوراکی سنتی این شهرستان، اینجیله کؤکه می باشد که آن را با استفاده از انجیر، آرد، روغن زیتون و آب درست می کنند.
- ایردک نوعی شیرینی محلی که خمیر آن در روغن زیتون مرغوب طارم سرخ میشود برای پذیرایی از مهمانان عریزشان.
- برنج صدری
- اریشته مرجی (ماکارونی سنتی آذربایجان) که با استفاده از رشته، رب گوجه فرنگی، گوشت، نمک، عدس و ... طبخ می شود
- قاتیق آشی(آش ماست) ، تورش آشی( آش ترش)، سوت آشی( آش شیر) ، دیشلیک آشی( آش دندونی) ، آبگوشت گوجه فرنگی و انواع خورش ها از جمله خورش گوجه فرنگی ، قیمه محلی و قره قاتق( فسنجان) و سبزی قورما((قورمه سبزی) قورمه در زبان ترکی به معنای سرخ کردن میباشد) و قره دمی و نوخوش آشی یا مرجی آشی(آش عدس) ... غذاهای سنتی این منطقه هستند.
- عسل مرغوب کوهستان ، پنجه کش و فتیر ، سوتلو چورک(شیرمال سنتی) و یاغلی کؤکه‌لر(چای چؤرگی ، تل.تل و نازیک) هم از نان ها و شیرینی‌جات سنتی کل طارم هستند.
نوشیدن
ویرایشچای و آیران(دوغ) محبوب ترین نوشیدنی های شهرستان طارم هستند. در سفر به این شهرستان آیران محلی عشایر ائل سون و روستاهای کوهستانی و سرسبز آن را از دست ندهید. از شهر آب بر هم می توانید این نوشیدنی خوشمزه را تهیه کنید. علاوه بر این به علت وفور انار در طارم، آب انار هم از محبوب ترین و رایج ترین نوشیدنی ها در این منطقه است.
